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Jamón ibérico
18,50€
Iberian ham

Ventresca de Bonito
14,60€

Mackerel Belly

Ensalada mixta
7,90€

Mixed salad: Tomato, lettuce, onion

Ensalada Ilustrada
11,00€

Illustred salad: Tomato, lettuce, onion, asparragus, carrot, tuna, cooked egss and olives

Ensalada templada de Txipirones
15,90€

Tempered squid salad: Tomato, lettuce, onion, squid and anchovices

Tosta de jamón ibérico y tomate Raf
6,95€

Bread toast of Raf tomato and iberian ham

Tosta de cabra, piquillos y cebollla confitada
7,95€

Bread toast of goat cheese, piquillo peppers and candied onion

Tosta de setas al gorgonzola
7,95€
Bread toast of mushrooms with gorgonzola

Surtido de fritos caseros
8,95€

Assorttment of homemade fried foods

Pimientos de Padrón
7,50€

Padron peppers

Revuelto de hongos, foie y trufa negra
14,25€

Scrambled mushrooms, foie and black truffle

Trigueros en salsa Tximiso
15,50€

Green asparagus in special Tximiso sauce

Puerros braseados con virutas de ibérico
15,50€

Braised leeks with iberico ham cips and sauce

Entrecôte de ternera
18,60€
Beef entrecote

Txuletón (500gr) a la vasca con pimientos de Gernika
25,00€
Basque steak with Gernika peppers

Magret de pato al Pedro Ximenez
14,90€
Duck magrêt with «Pedro Ximenez» sauce

Solomillo de cerdo en salada de Roqueford y chalotas
17,60€
Pork tenderloin in Roqueford sauce and shallots

Bacalao Skrei con euskal piperrada
19,00€
Skrei cod with basque peppers

Bacalao Skrei al ajo arriero
17,60€

Skrei cod «arriero» garlic

Txipirón al estilo «Plentzia»
16,75€

Squid «Plentzia» style (sauted in griddle and spices, squid, onions, modena, olive and potatoes)

Sepia a la plancha y su guarnición
14,75€

Great squid cuttlefish and its garnish

Goxua
5,50€
Goxua (typical Vitoria dessert) with candy, custard cream, biscuit, whipped cream and the secret of the hause

Cuajada-Marnia a la vasca con arándanos ecológicos de Aramaio
5,50€
Basque curd with green Aramaio blueberries

Flan de queso de oveja latxa
4,50€
Latxa sheep’s cheese flan

Tarta de queso casera con frambuesa
5,50€
Homemade cheesecake with raspberry

Yogurt casero de oveja latxa con arándanos de Aramaio
4,50€
Homemade latxa sheep yogurt with green Aramaio blueberris

Queso Idiazabal con membrillo
8,50€
Idiazabal cheese with quince and walnuts

Amador García – Rioja Alavesa
Bodegas Amador García (Baños de Ebro)
Uva Viura
10,50€

Gran Gardiel – Rueda
Bodegas Felix Lorenzo (Valladolid)
Uvas Verdejo-Viura
12,90€

Verdejo Zuazo Gastón – Rioja Alavesa
Bodegas Zuazo Gastón (Oyón)
Uva Verdejo 100%
16,10€

Sauvignon Ramón Bilbao – Rioja
Caserío de Dueñas (Valladolid)
Uva Sauvignon 100%
17,50€

Txakoli Eukeni – Arabako Txakolina
Artomaña Txakolina (Amurrio)
Uva Sauvignon 100%
16,50€

Mitarte – Rioja Alavesa
Bodegas Mitarte (Labastida)
Vino de año – Uva Tempranillo
10,50€

Zuazo Gastón – Rioja Alavesa
Bodegas Zuazo Gastón(Oyón)
Crianza 12 meses – Uva Tempranillo
16,50€

Glorioso – Rueda
Bodegas Palacio (Laguardia)
Crianza 12 meses – Uva Tempranillo
16,50€

Dominio Berzal – Rioja Alavesa
Bodegas Dominio de Berzal (Baños de Ebro)
Crianza – Uva 95% Tempranillo y 5% graciano
17,50€

Rosado Navarro – Navarra)
10,50€
Rosed Wine

Rosado Cordovin – Rioja Alavesa
10,50€
Rosed Wine

Sidra Etxebarria – Guipuzkoa
7,50€
Cider

Agua
2,90€
Water